Salmão Marinado 03

Ingredientes:

• 140 g de salmão limpo sem pele,
• Sal,
• Missô.

Molho teriyaki:

• ¼ de xícara de molho de soja,
• ¼ de xícara de saquê,
• 2 colheres (sopa) de saquê mirim,
• 1 colher (sopa) de açúcar,
• Sal,
• 5 minirrúculas.

Modo de Preparar:

• Grelhe cada lado do salmão e fatie em quanto estiver semicru.
• Coloque por cima o molho de missô reduzido.
• Molho:
• Ferva todos os ingredientes, deixe reduzir e coloque à volta do salmão.
• Sirva com purê de batata e limão-siciliano.
• Decore com sal e minirrúcula.

Fonte: www.peetersplace.com.br