Torta de Sardinha 04

Ingredientes:

Massa:

• 350 g de farinha de trigo
• 1 tablete de fermento
• 2 ovos
• ½ xícara de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 xícara de água
• 10 ml de cachaça

Recheio:

• 2 latas de sardinha conservadas em óleo
• 4 colheres de azeite de oliva
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola média bem picada
• 4 tomates bem maduros (sem pele e sem sementes) picados
• Sal a gosto
• ½ maço de cebolinha picada

Modo de Preparar:

Massa:

• Amasse a farinha com os demais ingredientes, colocando-os um a um.
• Primeiro, faça uma cavidade na farinha e coloque nesta ordem: os ovos, o óleo, o fermento diluído na xícara de água, a cachaça, o sal e o açúcar.
• Amasse até obter uma massa homogênea, cubra com um pano e deixe descansar enquanto faz o recheio.

Recheio:

• Doure o alho no azeite, junte a cebola e o tomate, e depois de apurado, coloque a sardinha.
• Misture e deixe cozinhar por mais 5 minutos, acerte o sal e a pimenta. Reserve.

Montagem:

• Abra a massa com o rolo e divida em 2 partes (com espessura de mais ou menos 1 cm).
• Unte uma fôrma de torta ou assadeira.
• Com uma das partes da massa cubra o fundo e as laterais da fôrma.
• Despeje o recheio e cubra com a outra massa.
• Pincele com gema de ovo e leve ao forno na temperatura de 150ºC por 30 minutos.

Fonte: www.peetersplace.com.br