Atum de Panela

Ingredientes:

• 600 g de atum fresco em postas
• Suco de 2 limões
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de óleo vegetal
• 1 cebola grande picada
• 1 folha de louro
• 1 cenoura em fatias grossas
• 1 pimentão verde em fatias
• 150 g de ervilhas tortas
• 2 tomates cortados em quatro
• 1 envelope de tempero para peixe
• Água o suficiente (500 ml)
• Cebolinha verde a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere o atum com limão, alho e sal.
• Reserve nessa marinada por 30 minutos na geladeira.
• Em uma panela antiaderente aqueça o óleo, doure as postas de atum.
• Junte a cebola, o louro e os legumes, acrescente o tempero para peixe, a água suficiente para cozinhar o atum e os legumes e salpique cebolinha verde.

Fonte: http://www.anad.org.br