Fritada de Camarão 03

Ingredientes:

• 1 lata de palmito
• 1 vidro de leite de coco (pequeno)
• ½ kg de camarões
• ½ kg de pescada-branca
• 6 ovos
• 3 pães pequenos (dormidos) ou 1 bisnaga pequena1
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparar:

• Corte os pães em fatias e bote de molho na água e amasse com a mão, escorra um pouco de água e coloque ½ vidro de leite de coco.
• Misture com os camarões e por último o peixe (já ensopado com todos os temperos e o leite de coco restante).
• Bote num pirex.
• Corte o palmito em rodelas e coloque por cima.
• Bata as claras e depois ponha 1 colher [sopa] rasa de farinha de trigo e 1 colher [chá] de fermento em pó e misture com as gemas.
• Cubra o pirex e leve ao forno.

Fonte: www.peetersplace.com.br