Badejo com Ervas 02

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de orégano
• ½ colher (sopa) de tomilho picado
• 1 colher (chá) de alecrim picado
• 1 colher (chá) de sálvia picada
• 1 filé de badejo sem pele e cortado em quatro pedaços (600 g)
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com sal e reserve.
• Numa tigela pequena, misture a salsa, o tomilho, o alecrim, o orégano e a sálvia.
• Cubra a parte de cima de cada pedaço de badejo com a mistura de ervas e pressione bem.
• Numa frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo baixo.
• Disponha os filés na frigideira com o lado recoberto para baixo e frite até formar uma crosta de ervas.
• Virar os filés e frite até dourar o outro lado (5 minutos de cada lado).
• Passe para uma travessa e sirva. 

Fonte: www.peetersplace.com.br