Filé de Badejo ao Capistrano

Ingredientes:

• 400 g de badejo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 limão cortado em 6 gomos

Molho:

• ½ xícara (chá) de azeite
• 5 alcaparras
• 5 champignons fatiados
• 5 azeitonas verdes ou pretas fatiadas
• 5 cubinhos de limão
• 1 xícara (chá) de croutons

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de peixe com o sal, a pimenta e o suco de limão.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite os filés até dourar.
• Coloque-os em uma travessa e reserve.

Molho:

• Junte o azeite, as alcaparras, os champignons, as azeitonas e os croutons e misture.
• Despeje o molho sobre o peixe e sirva com os gomos de limão.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br