Panqueca de Bacalhau 03

Ingredientes:

Massa:

• ½ xícara (chá) de cenoura
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 2 ovos
• Sal a gosto
• ½ xícara (chá) de azeite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Molho de sua preferência a gosto

Recheio:

• 400 g de bacalhau dessalgado cozido e desfiado
• 1 xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate

Modo de Preparar:

• No liquidificador, bata os ingredientes da massa até ficar homogêneo.
• Frite pequenas porções em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados.
• Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e recheie as massas.
• Enrole como rocambole, cubra com molho de sua preferência e leve ao forno médio preaquecido por 10 minutos.
• Decore como desejar e sirva.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br