Salada de Chuchu com Pintado

Ingredientes:

• 1 kg de chuchu cozido em água e sal em corte sauté
• 100 g de pimentão amarelo em corte triangular
• 100 g de pimentão vermelho em corte triangular
• 200 g de cebola em corte triangular
• 5 colheres (sopa) de coentro picado finamente
• 100 ml de azeite virgem
• 500 g de filé de pintado em cubos médios cozido com sal e açafrão em imersão de água ao ponto.

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira puxe levemente os pimentões e a cebola com azeite desligue o fogo.
• Misture com os demais ingredientes.

Fonte: http://www.cybercook.com.br