Espinafre à Italiana 01

Ingredientes:

• 1 kg de espinafres;
• Manteiga;
• 1 caixinha de passas sem caroço;
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado;
• ½ dente de alho esmigalhado;
• 1 anchova de lata, picadinha;
• Pimenta em pó (se quiser).

Modo de Preparar:

• Limpe e lave cuidadosamente os espinafres: cozinhe-os até ficarem macios.
• Ponha os espinafres cozidos numa panela com 1 colher de sopa, bem cheia, de manteiga, e todos os outros ingredientes e temperos indicados.
• Refogue por 10 minutos e sirva quente.

Fonte: http://www.radioitaliana.com.br