Filé de Peixe ao Molho de Camarão 07 –

Ingredientes:

• 1 kg de filé de pescada-amarela
• ½ kg de camarão vermelho médio
• 4 tomates grandes e vermelhos
• 2 pimentões verdes
• 3 cebolas grandes
• 1 colher (sopa) de colorau
• ½ caixinha de creme de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Cheiro-verde a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Em um refratário misture a farinha de trigo e a de rosca. Reserve.
• Tempere os filés de peixe a gosto.
• Passe-os um a um na mistura de farinha de trigo e de rosca.
• Em uma panela com uma boa quantidade de óleo frite os filés.
• Coloque-os em um refratário grande e reserve.
• Em outra panela coloque um pouco de óleo (1 xícara de café).
• Frite o colorau e o dente de alho.
• Junte o tomate, o pimentão e a cebola, todos cortados em cubos pequenos e deixe refogar.
• Cozinhe até que estejam bem macios e com consistência de molho.
• Coloque os camarões para cozinhar no molho, por 8 minutos.
• Acrescente o cheiro-verde picadinho.
• Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
• Coloque o molho sobre os filés reservados.
• Sirva.

Fonte: http://www.cybercook.com.br (foto: Cyber Cook)