Ingredientes:
- 4 filés de pescada-branca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de coco ralado grosso
- Azeite para fritar
Molho:
- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- ½ xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
- 1 colher (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- ½ xícara (chá) de cebolinha picada
Modo de Preparar:
- Para o molho, leve todos os ingredientes ao fogo médio até engrossar.
- Reserve.
- Tempere os filés com sal e pimenta.
- Passe pela farinha, pelos ovos batidos e empane no coco ralado.
- Aqueça uma frigideira com azeite e frite o peixe até dourar dos dois lados.
- Escorra sobre papel-toalha e sirva com o molho.
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