Salada Califórnia 07

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 lata de atum conservado em água escorrido
• 1 tomate sem semente picado grosseiramente
• 2 rodelas de abacaxi cortadas em cubos
• 1 banana cortada em rodelas finas
• ½ cebola picada grosseiramente
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco puro de 1 limão

Para Polvilhar:

• Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, coloque os cubos de abacaxi, a banana em rodelas, o tomate picado, a cebola picada, a salsinha e o atum conservado em água escorrido.
• Misture delicadamente e reserve.
• Em um recipiente, misture o azeite extravirgem, o suco de limão, tempere com sal e pimenta-do-reino e regue a salada reservada.
• Conserve na geladeira até o momento de servir.
• Polvilhe com cebolinha picada a gosto e sirva em seguida.

Fonte: Ana Paula - http://www.livrodereceitas.com (foto: Livro de Receitas)