Ingredientes:
- 8 fatias de pão francês,
- 1 macinho de erva-doce folhas de hortelã fresca,
- 2 fatias grandes de ricota,
- 90 g de filés de anchovas em molho picante,
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva e sal.
Modo de Preparar:
- Leve ao forno as fatias de pão até dourarem.
- Lave a erva-doce e as folhas de hortelã, enxugue-as e pique bem. Reserve.
- Em uma tigela, amasse bem a ricota com uma colher de pau.
- Acrescente as ervas picadas, uma pitada de sal, o azeite e misture com cuidado até obter um creme homogêneo.
- No momento de servir, espalhe fartamente a mistura da ricota sobre as fatias de pão.
- No centro de cada fatia, disponha um filé de anchova, colocando algumas gotas de seu próprio molho picante.
Fonte: www.peetersplace.com.br
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