Nugget de Massa de Banana Verde e Peixe

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de massa de banana verde
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) de cebola ralada
• 1 xícara (sopa) de tilápia picada
• 1 pitada de pimenta
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 gema
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Acrescentar a biomassa: a gema, a cebola ralada, o sal, a pimenta, o leite, o fermento, a farinha de trigo, acrescentar por último o peixe picado, misturar tudo muito bem.
• Fazer pequenas bolinhas, passar na farinha de rosca, no ovo e na farinha de rosca novamente, achatar nas palmas das mãos, até dar a forma de nuggets.
• Untar com um pouco de óleo uma fritadeira e fritar os nuggets.

Fonte: http://mesabrasil.sescsp.org.br