Pizza de Sardinha Light Integral

Ingredientes:

Massa:

• ½ kg farinha integral;
• 1 ovo;
• 500 ml de água morna;
• 3 colheres (sopa) de óleo;
• 2 colheres (sopa) de fermento biológico;
• 3 colheres (sopa) de açúcar light;
• 1 colher (sopa) de sal.

Recheio:

• 2 latas de sardinha com ervas;
• 2 tomates picados;
• 2 ovos cozidos cortados em fatias;
• ½ cebola picada;
• Sal a gosto;
• ½ xícara (chá) de salsa picada;
• 2 ovos cozidos cortados em fatias;
• Alho a gosto;
• Orégano a gosto.

Modo de Preparar:

• Em um bowl despeje todos os ingredientes da massa e 250 ml de água morna misture tudo até incorporar e depois adicione a outra metade da água morna.
• Bata a massa bastante até que forme bolhas de ar.
• Separe uma forma para pizza de silicone ou unte e distribua a massa e deixe descansa até dobrar de tamanho.
• Enquanto isso prepare o recheio, dourando a cebola e o alho no azeite em uma frigideira, acrescente os tomates, a sardinha e os temperos.
• Então cubra esse recheio por cima da massa, disponha mais as fatias de ovo cozido e leve para assar em forno médio preaquecido por 30 minutos.
• Sirva em seguida.
• Se quiser pode adicionar algum queijo magro ao recheio.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br