Ingredientes:
- 1 kg de filé de pescada-branca
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e noz-moscada ralada a gosto
- 5 batatas em rodelas
- Azeite para untar e regar
- 2 cebolas em rodelas
- 1 pimentão amarelo em rodelas
- 1 pimentão verde em rodelas
- 1 xícara (chá) de azeitona
Modo de Preparar:
- Em uma tigela, tempere os filés com o alho, sal, noz-moscada e reserve.
- Em uma panela, em fogo médio, cozinhe a batata em água fervente até ficar al dente.
- Escorra e deixe amornar.
- Em um refratário médio untado, faça camadas de batata, de peixe, de cebola e de pimentões.
- Repita as camadas, espalhe as azeitonas e regue com azeite.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até que o peixe esteja cozido.
- Retire e sirva.
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