Peixada Praiana

Ingredientes:

• 1 kg de bagre em postas;
• Suco de 2 limões;
• Sal;
• Pimenta-do-reino;
• 5 dentes de alho amassados;
• 100 g de toucinho defumado;
• 3 cebolas médias em rodelas;
• ½ kg de tomates (sem pele nem sementes) passados no liquidificador;
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 6 colheres (sopa) de óleo para fritar.

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com o suco de limão, sal, pimenta e alho.
• Deixe tomar gosto por 30 minutos.
• Refogue a cebola na gordura do toucinho.
• Junte os tomates e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
• Retire.
• Passe as postas de peixe na farinha de trigo.
• Doure no óleo quente.
• Junte o peixe ao molho de tomate.
• Deixe ferver por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
• Mas cuidado para não desfazer o peixe.
• Sirva quente, com farofa ou arroz.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br