Bacalhau ao Queijo

Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau dessalgado
• 200 g de requeijão
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 50 g de margarina
• 1 vidro pequeno de alcaparras
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 cebola pequena
• 1 pitada de noz-moscada

Modo de Preparar:

• Ferva o bacalhau por 15 minutos no leite.
• Deixe escorrer bem.
• Unte uma travessa refratária com margarina sem sal e coloque o bacalhau.
• Creme de Queijo
• Coloque para ferver 1 xícara (chá) de leite com 1 colher (sobremesa) de margarina, uma cebola pequena picada e uma pitada de noz-moscada.
• Quando a mistura ferver coloque o requeijão.
• Mexa bem.
• Coloque o creme em cima do bacalhau e cubra com o queijo ralado.
• Salpique as alcaparras.
• Leve ao forno por 20 minutos.
• Prepare as batatas assadas ao forno, com sal, azeite e orégano embrulhados em papel-alumínio e sirva junto com o prato.

Fonte: http://www.teixeira.com.br