Cação ao Forno com Creme de Leite

Ingredientes:

• 1 kg de cação anjo
• 3 cebolas medias
• 3 tomates médios
• 1 pimentão
• Tempero para o molho a gosto

Modo de Preparar:

• Faça um molho normal, mas que depois de pronto fique bem seco, desgrudando do fundo da panela.
• Deixe esfriar um pouco e misture 1 lata de creme de leite, mexendo bem até misturar.
• Pegue o cação e corte em filetes, passando sal fino.
• Pegue um prato refratário e coloque uma camada de molho.
• Está pronto.
• Após, coloque uma camada de cação fechando todos os espaços e faça assim mais uma vez.
• Coloque em cima queijo ralado a vontade e leve ao forno por 40 a 45 minutos em fogo médio. 
• Sirva com arroz branco e um bom vinho tinto.

Fonte: Sérgio Reyes – www.peixenapanela.blogspot.com.br