Ingredientes:
- 500 g de massa penne integral;
- 400 g de bacalhau dessalgado e desfiado;
- 2 potes de iogurte natural desnatado;
- 200 g de tomates-cereja;
- 150 g de azeitonas pretas fatiadas e sem caroço;
- 1 dente de alho;
- 1 colher (sopa) de molho de mostarda;
- Azeite a gosto;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino moída na hora;
- 2 colheres (sopa) de ervas finas.
Modo de Preparar:
- Comece cozinhando o macarrão integral em água fervente até estar al dente.
- Então jogue água fria para interromper o cozimento e mantenha na geladeira.
- Em uma panela com azeite refogue o bacalhau já previamente dessalgado.
- Passado 5 minutos, escorra, reserve e espere esfriar.
- Depois desfie.
- Corte os tomates no meio, corte as azeitonas e misture em uma saladeira com o bacalhau, acrescente iogurte, macarrão, mostarda, pimenta e restante de temperos.
- Deixe gelando até a hora de servir.
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