Salada Waldorf Light com Atum

Ingredientes:

• 3 maçãs verdes picadas em cubos;
• 1 lata de atum light escorrido;
• 4 colheres (sopa) de suco de limão;
• 1 talo de aipo;
• ½ xícara (chá) de nozes;
• ½ xícara (chá) de uvas-passas;
• 1 copo de iogurte natural desnatado;
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Corte as maçãs verdes com a casca em cubos, desprezando o miolo.
• Deixe de molho na solução de limão para não escurecer.
• Corte o aipo em rodelas finas.
• Pique as nozes.
• Em uma saladeira incorpore as maçãs, aipo, uva-passa, atum desfiado e acrescente o iogurte e um pouco de sal.
• Leve para gelar.
• Na hora de servir, finalize com nozes e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br