Tambaqui com Salada de Feijãozinho

Ingredientes:

• 300 g de costela de tambaqui
• Sal a gosto
• Suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco

Salada de feijão:

• 2 xícaras (chá) de feijão cozido
• ½ tomate cortado em cubos
• ½ cebola cortada em cubos
• 3 colheres (sopa) de vinagre
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere as costelas de tambaqui com o sal, o suco de limão, o cheiro-verde e o vinho branco.
• Deixe as costelas descansarem no tempero por 1 hora na geladeira.
• Asse o peixe no forno, preaquecido, a 180°C por 40 minutos.

Salada de feijão:

• Em uma tigela, misture o feijão, o tomate e a cebola.
• Adicione o azeite e o vinagre e acerte o sal.
• Em um prato, coloque a costela de tambaqui e a salada de feijão.
• Regue o peixe com o molho que ficou na assadeira que ficou ao forno.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br