Lambari Frito com Queijo Derretido

Ingredientes:

• ½ kg de lambaris limpos e escamados,
• Gordura,
• Farinha de trigo,
• Farinha de rosca
• Queijo ralado,
• Sal,
• Manteiga

Modo de Preparar:

• Lave bem os lambaris. 
• Salgue-os e passe-os na farinha.
• Frite-os na gordura quente até ficarem corados. 
• Arrume-os num prato que possa ir ao forno. 
• Polvilhe-os com o queijo ralado e a farinha de rosca.
• Despeje por cima de tudo um pouco de manteiga derretida. 
• Leve ao forno. 
• Quando o queijo começar a derreter e a farinha de rosca ficar corada, o prato está pronto para ser servido.

Fonte: http://softreceitas.blogspot.com.br