Filé de Peixe com Kani Kama

Ingredientes:

• 400 g de filé de dourada
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de tomilho
• 1 pacote de kani kama

Molho:

• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 1 colher (sopa) azeite
• 2 colheres (sopa) farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de ketchup
• 2 colheres (sopa) de alcaparras
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
• Salsa picada

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de dourada com sal, alho e limão.
• Sobre cada um deles salpicar a salsa e o tomilho.
• Colocar na transversal, dois bastonetes de kani e enrolar o filé, prendendo com um palito.
• Acomodar os rolinhos de peixe em um refratário com tampa, e levar ao forno de micro-ondas por 6 a 8 minutos na potência alta.

Molho:

• Em uma panela, fritar a cebola no azeite, polvilhar a farinha de trigo e deixar dourar.
• Tirar do fogo e ir juntando aos poucos o leite morno, mexendo rapidamente para não formar grumos.
• Volte ao fogo mexendo até engrossar.
• Temperar com sal e pimenta a gosto, e acrescente o ketchup e as alcaparras.
• Mexer por alguns minutos.
• Regue o molho sobre os filés de peixe, decorando com salsa picada.

Fonte: http://www.fastfish.com.br