Filé de Pescada ao Molho Bechamel

Ingredientes:

• 1 kg de pescada-branca em filés
• 4 tomates fatiados
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• Quanto baste de orégano
• Quanto baste de pimentão vermelho em tiras

Molho:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• Quanto baste de noz-moscada
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de salsinha picada
• Quanto baste de cebolinha verde picada

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino branca.
• Coloque metade dos filés temperados em um refratário.
• Cubra-os com uma parte do molho e dos tomates.
• Polvilhe com orégano e coloque uma nova camada de peixe, molho e tomate.
• Espalhe queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos.
• Sirva bem quente, acompanhado de arroz branco.

Molho:

• Dissolva a farinha de trigo no leite. Reserve.
• Derreta a manteiga, em seguida junte a farinha de trigo dissolvida.
• Mexa sempre até engrossar, sem deixar que forme grumos.
• Tempere com o sal, cebolinha e a noz-moscada. 

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal