Filé de Peixe Empanado 04

Ingredientes:

• 1 kg de filé de merluza
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de alho espremido
• ½ xícara (chá) de suco de limão
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de merluza com sal e pimenta em uma tigela.
• Adicione o gengibre, o alho e o suco de limão.
• Deixe descansar por 10 minutos.
• Misture a farinha com o fubá e o fermento.
• Passe os filés nessa mistura e frite em óleo quente até dourar.
• Escorrer em papel-toalha.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)