Ceviche Light com Pimentão

Ingredientes:

• 500 g de pescada-amarela de sua preferência;
• 1 cebola-roxa grande;
• 1 pimenta-dedo-de-moça;
• ½ pimentão vermelho picado em cubos;
• 2 limões-sicilianos;
• Shoyu light;
• Cebolinha verde picada;
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Corte o peixe em cubos de 2 cm, coloque em uma tigelinha. Reserve.
• Corte a cebola-roxa em formato de meia lua, quanto mais fininho, melhor.
• Pique a pimenta em pedacinhos pequenos.
• Pique o pimentão em cubinhos.
• Pique a cebolinha verde.
• Incorpore os ingredientes picados na tigelinha com o peixe.
• Esprema o suco dos limões, adicione o shoyu a gosto e um pouco de sal.
• Cubra com plástico-filme e deixe marinar por 1 hora na geladeira.
• Sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite -  http://www.mundoboaforma.com.br