Bolinho de Arroz Integral Assado Light com Atum

Ingredientes:

• 300 g de arroz integral cozido;
• 1 lata de atum light escorrido;
• 120 g de queijo mussarela ralada light;
• 75 g de farinha de trigo integral;
• 1 xícara (chá) de ervas picadas;
• 1 ½ colher (chá) de fermento em pó;
• 1 ovo.

Modo de Preparar:

• Utilize as sobras de arroz integral para preparar essa receita.
• Basta incorporar o arroz com o atum picado em um bowl, bem como os outros ingredientes e temperos.
• Utilize o ovo e farinha para dar liga ao bolinho.
• Modele com as mãos úmidas e coloque em assadeira média antiaderente e untada com azeite.
• Leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos.
• Vire de lado na metade do tempo para dourar por igual.
• Sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br