Ingredientes:
- 1 kg de filés de linguado
- 6 a 8 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 100 g de farinha de rosca
Modo de Preparar:
- Tempere o linguado a gosto; passe os filés na manteiga derretida e comprima-os com a lâmina de uma faca, para que a manteiga penetre na carne.
- Cubra os filés com a farinha de rosca e borrife-os novamente com um pouco de manteiga derretida.
- Deixe os filés no grill a 10 cm do calor por cerca de 6 minutos, para que a cobertura de farinha de rosca adquira uma bonita cor dourada.
- Sirva o linguado com batatas cozidas e passadas na manteiga.
- Acompanhe com molho béarnaise.
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