Ingredientes:
- 1 kg de pintado em postas
- 3 dentes de alho picados
- 5 tomates sem sementes picados
- 3 pimentões verdes picados
- 3 pimentões vermelhos picados
- ½ xícara (chá) de azeite de dendê
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- Suco de 2 limões
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 pitada de louro em pó
- 1 pitada de gengibre em pó
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de curry
- 200 ml de leite de coco
- 1 kg de camarões médios sem casca cozidos
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparar:
- Temperar os peixes com sal, pimenta e suco de limão.
- Deixar marinar por no mínimo 1 hora.
- Em uma panela grande, colocar o azeite e refogar a cebola, o alho, os pimentões e os tomates.
- Vá mexendo até formar um caldo grosso.
- Juntar o peixe e todos os outros temperos, misturar bem e deixar cozinhar por 20 a 25 minutos.
- Juntar o leite de coco, os camarões e o azeite de dendê.
- Cozinhar por mais 3 a 4 minutos e servir acompanhado de arroz branco ou farofa de farinha de milho.
Nenhum comentário:
Postar um comentário