Ingredientes:
- 4 postas de bacalhau dessalgado
- 2 l de leite, casca de 1 limão
- 800 g de batata
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 4 raminhos de hortelã
- 1 l de azeite de oliva
- Galhos de salsa para decorar
Modo de Preparar:
- Deixe o bacalhau de molho no leite misturando com a casca de limão por 24 horas na geladeira.
- Cozinhe o bacalhau no leite por 10 minutos, em fogo médio.
- Retire do fogo, arrume-o numa travessa refratária e guarneça com as batatas, as cebolas cortadas em rodelas, o alho picado e a hortelã.
- Cubra com o azeite de oliva e leve ao forno preaquecido a 180ºC, até que a batata esteja assada.
- Retire do forno e decore com os galhos de salsinha.
- Sirva imediatamente.
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