Filé de Peixe à Dorê com Molho de Camarão 02

Ingredientes:

• 1 kg de filé de linguado
• 1 kg de camarão
• Suco de limão, sal, azeite,
• Manteiga e óleo,
• 1 cebola,
• Salsa
• 2 tomates,
• Extrato de tomate,
• 2 ovos
• Farinha de trigo,
• Farinha de rosca
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparar:

Filé de peixe:

• Tempere os filés com suco de limão, sal e azeite, bata dois ovos com sal, vá passando os filés no trigo; no ovo batido e na farinha de rosca.
• Leve um a um à frigideira com óleo bem quente para fritar.

Molho de Camarão:

• Corte bem uma cebola e frite na manteiga.
• Retire a pele de dois tomates e as sementes, cortando-os em pedacinhos.
• Adicione a cebola refogada, com duas colheres de extrato de tomate e sal a gosto.
• Depois de cozido o molho, adicione o camarão, abafando-o para cozinhar.
• Desmanche uma colher de farinha de trigo para engrossar o molho, adicione uma colher de manteiga, uma de creme de leite e salsa cortadinha.
• Arrume os filés numa travessa e derrame o molho de camarão na hora de servir.

Fonte: www.peixenapanela.blogspot.com.br