Moqueca de Tilápia 01

Ingredientes:

• 1 kg de filés de tilápia (8 filés)
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Limão
• 1 pimentão verde cortado em finas fatias.
• 1 cebola média cortada em finas fatias
• 2 tomates maduros cortados em finas fatias
• ½ kg de camarão 7 barbas limpo.
• Azeite de oliva

Modo de Preparar:

• Tempere os filés e o camarão com sal, pimenta e limão e deixe descansar por 15 minutos.
• Em uma panela de barro, coloque duas colheres de sopa de azeite e cubra com a cebola, os tomates e o pimentão, nesta ordem, formando camadas.
• Cubra tudo com os filés e leve ao fogo brando, deixando cozinhar por 15 minutos.
• Acrescente os camarões e, se quiser algumas gotas de pimenta.
• Deixe cozinhar por mais 15 minutos.
• Sirva com arroz branco e farinha de mandioca amarela.

Fonte: www.peetersplace.com.br