Ingredientes:
- 4 postas de robalo
- Sal
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de alcaparras
- Suco de 1 limão pequeno
- ½ colher (chá) de açúcar
Modo de
Preparar:
- Corte as postas ao meio e retire o osso.
- Tempere com sal e passe na farinha de trigo.
- Aqueça a manteiga e frite as postas durante 5 minutos de cada lado (frite o peixe em fogo brando para não queimar a manteiga). Reserve.
- Ponha as alcaparras escorridas, o suco de limão e o açúcar na frigideira onde fritou o robalo e mexa bem.
- Depois de aquecido despeje o molho sobre as postas e sirva em seguida.
- Acompanha purê de batatas.
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