Corvina Recheada 03

Ingredientes:

• 1 corvina de tamanho médio
• 1 cebola picada
• ½ colher (sopa) de salsa picada
• Azeite
• 1 pimentão e 2 tomates picados
• 1 colher (sopa) de pasta de anchovas
• 200 g de camarões descascados
• Sal
• Pimenta
• Mostarda
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca.

Modo de Preparar:

Primeiro Passo:

• Fritar a cebola no azeite.
• Quando começar a esquentar, juntar o pimentão, os tomates e a salsa.
• Deixar dourar e acrescentar 1 colher (sopa) de água e a pasta de anchovas.
• Temperar com sal, pimenta e mostarda.
• Mexer e incorporar os camarões.

Segundo Passo:

• Abrir, limpar, lavar e salgar a corvina.
• Rechear com o Primeiro Passo, cozinhar e regar por fora com azeite.
• Arrumar numa assadeira e polvilhar com farinha de rosca.
• Levar ao forno em temperatura regular durante 25 ou 30 minutos, até que doure.
• Servir acompanhado de rodelas de limão.

Fonte: Cozinha Web – www.peetersplace.com.br