Corvina Recheada à Moda Priolo

Ingredientes:

• 1 corvina
• 1 cebola média
• 3 colheres (sopa) de salsa
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Leite a gosto
• Pimenta e sal a gosto
• 2 dentes de alho
• 5 colheres (sopa) de pão ralado
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• Vinho branco

Modo de Preparar:

• Lave o peixe e seque-o, coloque o sal e a pimenta.
• Em uma tigela, misture a cebola, o alho e a salsa, bem picados, pão ralado, sal e pimenta.
• Umedeça a mistura com um pouco de leite e recheie o peixe.
• Costure-o, então, com palitos.
• Unte o peixe e uma panela rasa (de preferência de barro).
• Regue-o com o vinho branco e o azeite de oliva e coloque em forno preaquecido, por 40 minutos.
• Acompanha arroz e batatas.

Fonte: www.peetersplace.com.br