Ensopado de Grão-de-Bico e Sardinha

Ingredientes:

• ¾ de xícara (chá) de grão-de-bico
• 1 cebola (média) cortada em gomos
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de azeite
• 3 xícaras (chá) de água fervente
• 1 cenoura pequena cortada em rodelas
• 1 lata de Sardinha Baixo Sódio em Molho de Tomate Gomes da Costa (125 g)
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de Preparar:

• De véspera deixe o grão-de-bico de molho em água.
• Doure a cebola e o alho no azeite.
• Junte o grão-de-bico escorrido e a água.
• Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o grão-de-bico estar quase cozido.
• Acrescente a cenoura e continue o cozimento até a cenoura e o grão-de-bico ficarem macios.
• Junte a Sardinha Gomes da Costa com seu molho, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Misture.
• Sirva em seguida.

Fonte: Gomes da Costa - http://www.gomesdacosta.com.br (foto: Divulgação)