Sopa de Peixe 01

Ingredientes:

• 650 g de garoupa
• 1 cebola
• 100 ml de azeite
• 20 g de banha
• 1 colher (sopa) de massa de tomate
• 150 ml água
• 630 g de batatas
• 250 g pão duro
• Hortelã
• Salsa
• Sal

Modo de Preparar:

• Faz-se um refogado com a cebola picada, o azeite, a banha, a salsa e o tomate,
• Se junta a água, as batatas e o peixe às postas.
• Deixa-se cozer.
• Numa tigela coloca-se o pão às fatias, com a hortelã.
• Quando o peixe estiver cozido e a água a ferver vaza-se por cima.
• Os peixes e a batata servem-se à parte.

Fonte: www.peetersplace.com.br – Ilha dos Açores