Ingredientes:
- 8 filés de salmão
- 2 cebolas grandes
- 1 pimentão verde grande
- 8 dentes de alho amassados
- 1 maço de coentros
- 2 xícaras [chá] de vinho branco seco
- 1 lata de creme de leite
- Sal a gosto
- Salsa e cebolinha verde a gosto
Modo de Preparar:
- Corte a cebola, o pimentão e o coentro e o alho bem picadinho e coloque em uma travessa funda.
- Junte o vinho e o sal a gosto e coloque o salmão neste marinado.
- Deixe marinando por ½ hora virando o peixe de vez em guando, mas com cuidado.
- Coloque o salmão com todos os ingredientes do marinado em uma assadeira e leve para assar em forno com fogo alto.
- Forno preaquecido por 30 minutos, sem deixar secar o molho.
- Após este tempo o salmão estará assado.
- Retire o molho que se formou na assadeira e bata no liquidificador com o creme de leite.
- Este é o molho que você vai colocar sobre o salmão na hora de servir.
- Decore com o cheiro-verde.
- Sirva com arroz branco ou purê de batata.
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