Robalo Grelhado com Cogumelos

Ingredientes:

Peixe:

• 2 postas de robalo sem pele e espinhas;
• 1 fio de azeite de oliva;
• 1 colher (sopa) de raspas de limão-siciliano;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sal a gosto.

Cogumelos salteados:

• 200 g de cogumelos Portobello cortados em pedaços médios;
• 2 talos de alho-poró fatiados em pedaços;
• 1 dente de alho espremido;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• 1 ramo de tomilho fresco;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Tempere as postas de peixe com o azeite, o sal, a pimenta e as raspas de limão-siciliano e esfregue bem.
• Aqueça uma frigideira com azeite e quando estiver bem quente coloque as postas de peixe.
• Deixe grelhar por 5 minutos de cada lado. Reserve.
• Aqueça o azeite numa frigideira e doure rapidamente o alho e o ramo de tomilho.
• Junte o alho poró e refogue por 3 minutos, então junte os cogumelos e salteie na frigideira por 5 minutos.
• Acerte o sal e a pimenta e sirva com o peixe.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br