Torta de Liquidificador Light de Salmão

Ingredientes:

Massa:

• 2 ovos;
• ½ xícara (chá) de óleo;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
• 2 copos de leite desnatado;
• 100 g de queijo cottage ralado;
• Sal a gosto.

Recheio:

• 200 g de salmão cozido e desfiado;
• 1 tomate picado;
• 1 xícara (chá) de milho;
• 1 xícara (chá) de ervilha;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho amassados;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Salsinha a gosto;
• Orégano a gosto.

Modo de Preparar:

• Coloque os ingredientes na massa no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
• Lembre-se de colocar o fermento por último misturando suavemente com a ajuda de uma colher até que se incorpore à massa.
• Em uma tigela grande misture todos os ingredientes do recheio, inclusive temperos até que se incorporem completamente.
• Misture os ingredientes do recheio à massa delicadamente e despeje essa massa em uma assadeira de silicone ou forrado com papel-manteiga.
• Leve ao forno médio preaquecido por 40 minutos ou até que esteja dourada.
• Sirva a seguir.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br