Caldo de Peixe com Legumes 02

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• ½ pimentão amarelo picado
• ½ pimentão verde picado
• 1 colher (sopa) de colorau
• 500 g de cação em cubos
• 2 tomates picados
• 2 cenouras em cubos
• 5 xícaras (chá) de água
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• ½ xícara (chá) de leite de coco
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Folhas de coentro para decorar

Modo de Preparar:

• Aqueça uma panela grande com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola, o alho e os pimentões por 3 minutos.
• Adicione o colorau, o peixe, o tomate e frite por mais 5 minutos.
• Junte a cenoura, a água, sal, pimenta, cheiro-verde e cozinhe por 10 minutos com a panela semitampada.
• Adicione o leite de coco misturado com o amido de milho, acerte o sal e cozinhe até engrossar.
• Decore com folhas de coentro e sirva.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br