Ingredientes:
- 800 g de filés de merluza (4 unidades).
- 5 colheres (chá) de azeite de oliva extravirgem.
- 2 dentes de alho picado.
- 100 g de tomate sem pele e sem sementes.
- 60 g da parte branca de alho-poró picado.
- 60 g de champignon.
- 80 g de queijo curado ralado.
- 4 folhas de alfavaca fresca.
- 1 pitada de sal sem sódio,
- Pimenta-do-reino a gosto.
- Salsa e cebolinha picadas.
Modo de Preparar:
- Preaquecer o forno a 220ºC.
- Cortar oito retângulos de papel-alumínio do tamanho em que caiba cada filé.
- Na fôrma para forno colocar a metade do papel-alumínio.
- Colocar em cima de cada um, azeite, um filé, sal, pimenta-do-reino, pitada de alho picado, o porro, tomate em cubos, champignons fatiados, alfavaca cortada em tiras finas e o queijo curado ralado.
- Fechar bem com o resto do papel-alumínio.
- Cozinhar no forno por 15 minutos.
- Distribuir uma pitada de temperinho verde picado sobre os filés justo antes de servir.
Fonte: www.coisasdointerior.com.br
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