Merluza Gratinada 03

Ingredientes:

• 1 kg de filé de merluza
• 2 sachês de tempero em pó para peixe
• Azeite para untar
• 2 cebolas em rodelas finas
• 2 tomates em rodelas
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Purê:

• 500 g de batata cozida e amassada
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com o tempero em pó.
• Em um refratário médio untado, faça uma camada com metade das cebolas e metade do tomate.
• Polvilhe com sal e pimenta e arrume o peixe temperado por cima, um filé ao lado do outro.
• Cubra com o restante do tomate e cebola temperados com sal e pimenta, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
• Em uma panela, misture os ingredientes do purê e leve ao fogo médio, mexendo até ficar cremoso e homogêneo.
• Retire o papel-alumínio, escorra a água que se formou no refratário e cubra com o purê.
• Polvilhe com a mussarela e volte ao forno por mais 10 minutos ou até dourar.
• Retire e sirva em seguida.

Fonte: Culinarista Ângela Cardoso - https://guiadacozinha.com.br (foto: Divulgação)