Ingredientes:
- 5 filés de pescada-branca
- Sal e noz-moscada ralada a gosto
- Azeite para untar e regar
- 1 xícara (chá) de requeijão culinário
- 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola ralado
- Folhas de alface e tomate para decorar
Recheio:
- 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
- ½ xícara (chá) de queijo gorgonzola esfarelado
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Para o recheio, em uma tigela, misture os brócolis, o gorgonzola, o requeijão e tempere com sal. Reserve.
- Tempere o peixe com sal e noz-moscada.
- Divida o recheio entre os filés, enrole como rocamboles e prenda com palitos de dentes.
- Coloque em um refratário untado, regue com azeite e cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 20 minutos.
- Retire o papel, cubra com o requeijão misturado com o gorgonzola e volte ao forno por mais 5 minutos ou até gratinar.
- Sirva em uma travessa decorada com folhas de alface e tomate.
Fonte: Culinarista Ângela
Cardoso - https://guiadacozinha.com.br
(foto: Divulgação)
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