Posta de Peixe com Batata

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola em cubos
• 1 dente de alho picado
• 3 tomates maduros sem sementes em cubos
• 2 batatas grandes descascadas em fatias grossas
• Sal, molho de pimenta-vermelha e salsa picada a gosto
• 1 cubo de caldo de peixe
• 1 xícara (chá) de água
• 4 postas de cação

Modo de Preparar:

• Aqueça uma panela larga, em fogo médio, com o óleo e refogue a cebola e o alho por 5 minutos.
• Adicione o tomate e refogue por mais 5 minutos.
• Acrescente a batata, sal, molho de pimenta e despeje o caldo de peixe dissolvido na água.
• Tampe e cozinhe por 10 minutos.
• Adicione o peixe, tampe e cozinhe por mais 10 minutos.
• Transfira para uma travessa funda, polvilhe com salsa e sirva.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski - https://guiadacozinha.com.br (foto: Marcelo Breyne)