Ingredientes:
Tilápia:
- 2 filés de tilápia
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de sementes de coentro em pó
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- Suco de 1 limão-taiti
Recheio:
- ½ xícara (chá) de brócolis picados bem pequeno
- 2 colheres (sopa) de iogurte grego natural
- 1 clara de ovo
- 2 colheres (sopa) de quinua cozida
- Limão-taiti para servir
Modo de Preparar:
Tilápia:
- Divida os filés de tilápia em dois no sentido da espinha, e reduza a espessura cortando-os ao meio.
- Tempere os filés com sal, alho, coentro em pó, cebolinha, suco de limão e pimenta, reserve.
Recheio:
- Em um recipiente misture a quinua, o brócolis, a clara e o iogurte.
- Recheie cada uma das partes com 1 colher (sopa) do recheio.
- Enrole e prenda com um palito de dentes.
- Coloque em uma assadeira untada.
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos ou até que doure.
- Retire e sirva com fatias de limão-taiti.
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