Tilápia Assada com Uvas e Amêndoas

Ingredientes:

• 400 g de Filé de Tilápia Copacol
•  3 xícaras (chá) de uvas verdes maduras cortadas ao meio (uva sem caroço)
•  150 g de manteiga cortada em cubos
•  1 a 2 limões-taiti
•  Pimenta-branca
•  200 ml de espumante brut
•  Orégano fresco para decorar.
•  100 g de amêndoas em lascas (tostadas)

Modo de Preparar:

• Tempere os Filés de Tilápia Copacol com sal, pimenta e esprema gotas de limão.
• Numa assadeira refratária, coloque 75 g de manteiga, em seguida os filés e sobre eles as uvas fatiadas, adicione o restante da manteiga e o espumante.
• Asse em forno preaquecido em 180°C por 35 minutos, podendo variar dependendo do tipo de forno.
• Retire do forno, decore com as amêndoas e com o orégano.
• Sirva quente.
• Sugestão de acompanhamento: arroz e Batata Rústica Copacol ao forno.

Fonte: Copacol - https://www.diadepeixe.com.br (foto: Divulgação Copacol)