Tilápia Grelhada ao Molho Pesto

Ingredientes:

• 4 filés de tilápia⠀
• Sal e pimenta-do-reino a gosto⠀
• 4 colheres (sopa) de azeite⠀
• Castanha-do-pará para decorar⠀

Molho: ⠀

• ¾ de xícara (chá) de azeite⠀
• 1 xícara (chá) de manjericão fresco⠀
• 4 colheres (sopa) de salsa⠀
• 1 dente de alho⠀
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado⠀
• ½ xícara (chá) de castanha-do-pará picada⠀
• Sal a gosto⠀

Modo de Preparar:

• Para o molho, no liquidificador, bata o azeite, o manjericão, a salsa, o alho, o parmesão e a castanha.
• Tempere com sal e reserve.
• Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta. ⠀
• Aqueça uma frigideira, em fogo médio, com o azeite e grelhe os filés até dourarem dos dois lados.
• Retire, transfira para uma travessa, cubra com o molho pesto, decore com castanha-do-pará e sirva em seguida. ⠀

Fonte: https://guiadacozinha.com.br (foto: Divulgação)