Isca de Peixe ao Molho Tártaro

Ingredientes:

• 700 g de pescada-branca em tiras
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• 3 colheres (sopa) de fubá
• Óleo para fritar

Molho:

• ½ xícara (chá) de maionese
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 4 colheres (sopa) de picles em conserva picado

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com o suco, a salsa, o alho, sal e pimenta.
• Polvilhe com a farinha de trigo e misture.
• Para o molho, no liquidificador bata a maionese, o creme de leite, a salsa e os picles.
• Reserve na geladeira.
• Bata os ovos em um prato com um garfo.
• Passe o peixe no ovo e na farinha de rosca misturada com o fubá.
• Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
• Escorra em papel-absorvente e sirva acompanhado do molho.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski - https://guiadacozinha.com.br (foto: Divulgação)